Vina

Izbrano_belo1.jpg

Izbrano belo

0,75 l, suho, 13,5 % vol., letnik 2015

Opis

Izbrano belo je zvrst Rumene Rebule, Sauvignonassa, Sivega Pinota in Chardonnaya. Vino je pridelano iz grozdja vinogradov najboljših leg – Breg. Trgatev poteka nekoliko kasneje, po enem letu vino odleži še 18 mesecev v akacijevih 600-litrskih sodih, nato še 6 mesecev v steklenicah.

Sortna sestava: 40% grozdja rumena rebula, 40% sauvignonasse, 20% grozdja sivi pinot, 20% grozdja chardonnay

Stopnja sladkorja: suho

Trgatev: izključno ročna

Fermentacija: 100% v inox cisternah, cca 10 dnevna maceracija pri temperaturi do 28°C

Zorenje: 12 mesecev v inox cisternah, 18 mesecev v akacijevih, 600-litrskih sodih, 6 mesecev v steklenicah

Poreklo: Vinorodni okoliš Goriška brda
Lega: JZ, J
Oblika vinogradov: terasasta
Nadmorska višina: 120 – 150 m
Način vzgoje: enojni Guyot
Gostota sajenja: 3500 trsov/ ha
Starost vinogradov: 15 – 30 let
Tip zemlje: lapor, peščenjak
Podnebje: submediteransko, mešanica toplega morskega zraka in vpliva hladnih alpskih vetrov

Priporočilo:

Vino ponudimo ohlajeno na 16 – 18°C

Izbrano belo priporočamo k puranjemu zrezku na žaru, bakalaju, zrelim sirom.